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新起点娱乐国际 长夏祛湿不止红豆薏米,加入这些更适合自己

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新起点娱乐国际,昨天进入二伏。大暑小暑,立秋处暑。这四个节气都属于长夏。是夏秋交替,人体阳气由释放向收藏过渡的阶段。

阳气有推动的作用,身体各器官的运行都需要阳气的推动,长夏时节阳气开始闭藏,新陈代谢变慢,人体内的湿气就不容易运化出去。再加上大暑伏天是一年最热之时,天气炎热,地气上升,人体特别容易感受外界的湿邪,使身体内外湿气交困。

你会变得

这时候,最需要用一些健脾祛湿的美味,唤醒你的脾胃,也唤醒你的身体。

祛湿——给红豆薏米加点料

祛湿,首先想到的食材是啥?红豆薏米对不对?这确实是祛湿的法宝。《神农本草经》列将薏米为上品,治湿痹,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆:利水、消肿、健脾胃,养炎夏火旺之心。 两者可谓是黄金cp了。

闷热的天气里,胖的,水肿的,湿疹的,随手一把红豆,一把薏米,泡过之后,就尽情地煮,或是丢进焖烧杯里,闷上几个小时,像酿酒一样,期待第一泡浓浓的薏米红豆水焖好。——这是对湿气最好、最简单的救赎。

如果你喝了红豆薏米水之后,感觉小便明显增多,那就对了,因为薏米利水,利水便是渗湿。但是薏米偏寒凉,单纯的红豆薏米水,最只适合的湿热重的人。其他体质的人,还需要给一锅红豆薏米中,加点料。

如果身体有寒:

1.炒

身体有寒的人,在煮之前,先炒一炒薏米,减少薏米的凉性。

炒制的方法很简单,就是放在平底锅里,小火加热,不用开抽油烟机。时时翻动,不停颠勺。不一会儿,会闻到一种近似于爆米花的糊香。微微棕黄就可以啦。炒好直接就煮,不用再泡。

左边是炒好的,右边是还没有炒的。

2.放姜

姜,平衡薏米的寒凉,暖脾胃,升阳行气。一个人阳气振奋,湿气自然更好的消散。就像是太阳出来了,云开雾散,山岚间的湿气也不复存在一样。身体里的小太阳振奋了,才有力量去祛除湿气。

如果身体有郁:

加一点陈皮。

气机郁结的人,气都堵在那里。加一点行气理气的陈皮,让身体的气「走」起来,推动薏米向下渗湿。同时,陈皮本身就具有健脾、燥湿化痰的功效。

如果身体气虚:加一点黄芪。

气虚的人,通常肿胖的很松软。想祛湿,重点是补气,气旺了,身体才有足够的力量把湿气排出去。加些黄芪甚至少量人参和薏米红豆同煮,这两味都是最壮气的,祛湿效果才好。

公司的同事们也一直在煮红豆薏米,之前用小锅,现在是满满一砂锅。砂锅土土的,而脾胃也属土,又好煮,又养人。

红豆最好是用长粒的,赤小豆的祛湿作用长于普通圆粒红豆很多倍。

煲一碗好喝又祛湿的冬瓜排骨汤

为什么夏天吃的瓜,要叫做冬瓜?有人回答:「因为冬瓜外皮有一层白色的东西,就像冬天的霜一样」在人们大汗淋漓的夏天,造物主送来覆有白霜、切开与冰一样透亮的冬瓜,告诉人们:夏天要煮冬瓜。 」

冬瓜的性质,就像他的模样一样清凉。其性凉。「冬瓜清热, 养胃, 生津, 涤秽, 除烦, 消痈, 行水。」想减肥的人,更不要错过,名医孟诜就曾说过:「欲得体瘦轻健者,则可长食之。若要肥则勿食也。」

冬瓜和薏米也是祛湿的绝配。用电压力锅煲汤,更是省心之举。冬瓜入口即化,排骨也是酥到能吸出骨髓来。

准备:

1.薏米。

一定要炒过。炒过的薏米,凉性减弱。脾胃寒凉的人,也可以吃啦。煲冬瓜汤的薏米,因为要把它吃掉,我用的是小粒的宁化薏米,煮熟之后,很糯很香。

2.冬瓜。

一定不要去皮。冬瓜是祛湿的能手,冬瓜皮更是。可以能清热利水消肿。可以不吃皮,但是要连皮一起炖。

3.排骨。

我是冷水泡走的血水。最好是冷水煮沸后撇去浮沫,去血水更彻底。煮沸去沫之后的排骨,要和其他食材一起沸水下锅。

4.姜片。

冬瓜性凉。清热祛湿,用姜片平衡一下它的凉性。

做法:

我用高压锅,把这些食材统统倒入,再上一点料酒,倒上水,设定为煲汤模式,就可以啦。

如果是用砂锅煮的话,先留下冬瓜,等排骨薏米生姜炖上一个小时后之后,再放入冬瓜片炖20分钟就好了。出锅之后,汤里加盐,加胡椒,都可以。


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